المادة ٤٣

الفحص البيطري 1- فحص الذبيحة وأعضائها ظاهرياً للتأكد من عدم وجود علامات مرضية ظاهرة. 2- التأكد من نظافة الذبائح وخلوها من الملوثات. 3- أن تكون الذبائح محتفظة بجميع صفاتها الطبيعية المميزة وخالية من مظاهر الفساد. 4- ألا تزيد مساحة مناطق التمزق على مساحة دائرة قطرها 30 مم بالنسبة للصدر والأفخاذ و 45 مم للمناطق الأخرى. 5- أخذ عينات عشوائية للتأكد من خلو الذبائح ومنتجاتها الأولية من الملوثات الميكروبية والكيميائية ومتبقيات المستحضرات البيطرية والهرمونات والمواد المضافة حسب السياسات المتبعة للتأكد من سلامتها. 6- أن ترفع نتائج فحص الذبائح ومنتجاتها للجهات الرقابية بشكل دوري وتحفظ في سجلات المسلخ للرجوع إليها عند الضرورة. 7- وضع اللحوم والأجزاء المعدمة في حاويات خاصة والتخلص منها بطريقة صحية.