المادة ٤١

نزع الريش 1- أن يتم نزع الريش بصورة كاملة بعد الذبح والسمط مباشرة. 2- استخدام الماء النظيف وأجهزة مغطاة تمنع تطاير وتراكم الريش. 3- أن يتم نزع جميع الريش. 4- غسيل الدواجن بعد نزع الريش مباشرة باستخدام الكلور المخفف بالماء بنسبة لا تتجاوز 50 جزءاً من المليون لإزالة الريش ومنع التلوث. 5- يمكن استخدام الشمع الآمن لنزع الريش في بعض أنواع الدواجن. 6- جمع الريش في أوعية نظيفة مغطاة والتخلص منه مرة أو أكثر يومياً.