المادة ٣٧

مكافحة الآفات والقوارض والطيور يجب وضع إجراءات مناسبة لمكافحة الآفات ومنع الحيوانات الأليفة والقوارض والحشرات من الوصول إلى الأماكن التي يتم فيها تحضير اللحوم ومنتجاتها من خلال التالي: 1- وضع إجراءات مناسبة لمكافحة الآفات الحشرية ومنع الحيوانات الأليفة من دخول المسلخ ومرافقه. 2- توفير كمية كافية من مصائد الحشرات والقوارض. 3- استخدام المبيدات الحشرية المناسبة بالطريقة المناسبة لضمان عدم وجود الحشرات أو تكاثرها. 4- إغلاق الفتحات الأرضية والجانبية التي تسمح باختفاء وتكاثر الحشرات. 5- التعاقد مع شركات مكافحة الحشرات والقوارض المعتمدة في حال الضرورة. 6- عدم تخزين مواد وأجهزة مكافحة الحشرات والقوارض في أماكن إعداد أو تبريد أو تخزين اللحوم. 7- رش الجدران الخارجية للمباني بمبيد حشري طويل المفعول ومناسب. 8- وضع مخطط أرضي وعلامات جدارية تبين مواضع نقاط الطعم للقوارض ويمنع وضعها في أماكن تبريد اللحوم المكشوفة. 9- الاحتفاظ بسجلات المكافحة الدورية للمتابعة. 10- استخدام وسائل المكافحة البيولوجية والطبيعية. 11- عدم رمي مخلفات الذبائح وبقايا الأطعمة في غير الأماكن المخصصة لها. 12- عدم زراعة الأشجار في الساحات الخارجية للمسلخ. 13- تجفيف أي مستنقعات مائية بجوار المسلخ. 14- التخلص من عبوات المبيدات. الباب الرابع: تداول اللحوم الفصل الأول: الذبح والتجهيز