المادة ٢٢

أحواض السمط (الغمر) 1- أن تكون المياه في حوض السمط بمعدل تدفق يتناسب وسرعة تصريف المياه. 2- أن تكون درجة حرارة الماء في أحواض السمط عند درجة حرارة (54-56) مْ، ويسمح في حالة الدجاج المجمد أن تتفاوت درجة الحرارة لمياه السمط بين (53-60) مْ لمدة تتراوح بين (4-2 دقائق). 3- أن تفرغ الأحواض بانتظام على الأقل مرة كل يوم عمل على أن يتم تنظيفها وتطهيرها بشكل جيد.