المادة ١٩

المعدات 1- ملائمة لأداء الغرض المطلوب. 2- سهلة التنظيف والتطهير. 3- غير سامة ولا تشكل خطراً على اللحوم. 4- أن تستخدم فيها مواد التشحيم المخصصة للأغذية فقط. 5- ألا تؤثر في تغير المذاق أو الألوان أو الروائح. 6- أن تكون جيدة الصنع، مقاومة للصدأ، غير ماصة، ومقاومة للخدش والتحلل. 7- تتحمل عمليات الغسيل والتطهير المتكرر. 8- ألا تكون مصنوعة أو داخل في صناعتها النحاس أو الكادميوم أو الرصاص.