المادة ٩

الأصل المحفوظ يبقى في مكانه. الفترات تُحسب من تاريخ النسخة التالية.

• النص الأصلي

  الضوابط الخاصة لمحلات بيع الدواجن والبيض 1- أن تكون الدواجن مذبوحة في مسلخ نظامي وفقاً لأحكام الشريعة الإسلامية، وطبقاً للمواصفات القياسية المعتمدة. 2- أن يكون اللحم موزعاً بانتظام على جميع أجزاء الدواجن، خاصةً منطقة الصدر وحتى أعلى عظمة الصدر. 3- أن تكون سليمة وخالية من الأمراض والعيوب. 4- أن تكون معبأة في عبوات صحية ونظيفة وسليمة ومغلفة جيداً تحمي المنتج ولا تؤثر على خصائصه وأن تظهر كافة المعلومات الغذائية على بطاقة المنتج. 5- أن تكون نظيفة، وخالية من الريش والزغب والأحشاء غير الصالحة للأكل. 6- أن تكون خالية من مظاهر الفساد المختلفة، كتغيير اللون، أو الروائح الكريهة أو الكسور. 7- أن يخزّن الدجاج المبرّد في ثلاجة تبريد درجة حرارتها من (0 م إلى 4 م) والدجاج المجمّد في ثلاجة تجميد درجة حرارتها من (-18 م إلى -1 م). 8- ترتيب العبوات داخل الثلاجات حسب أقدمية تاريخ الإنتاج وفقاً للوائح الفنية، لحمايتها من التلف. 9- أن يكون البيض صالحاً للاستهلاك الآدمي مع وضع تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية بطريقة غير رمزية على كل بيضة. 10- أن يكون البيض نظيفاً وخالياً من التلوث والعيوب. 11- أن يوضع البيض في ثلاجة تبريد درجة حرارتها من (0 م إلى 4 م). 12- أن يوضح مصدر البيض أو الشركة المنتجة. 13- المحافظة على كفاءة التبريد والتجميد للثلاجات.